72. 做菜

    西屋的窗户大敞,蜡烛焰心因为风而不断跳跃,围坐在桌子边上的三人的影子随之跃动。


    “采石场批下来,人也完全由武装部处置。”周岳生简洁了当地讲出结果。


    省里很快就派了人考察选址,最终地点在花溪村后山的另一面,在一个农场附近。


    宁谭把金子和小八派去采石场,其他看守的人由农场出。


    “动手的人是老李?”于海光不满地嘟囔,“真是便宜他们了。”


    周岳生应道:“只有前两个。”


    老李是几人以前救的中年男人,世世代代都是劁猪匠,后来学了点医术,做了十几年赤脚医生。


    贺有安出了主意之后,宁谭连夜给他发电报,他带着徒弟坐了两三天火车赶来。


    闻言,于海光低声嘟囔了几句,其他两人都没听清,但周岳生知道他在骂人。


    接着,他又说起花溪村之后的打算。


    第二次从省城回海东镇后,刘英就搬到了花溪村,要亲自挑选村干部班子。


    “听宁谭说,过两天开会宣布。”周岳生说。


    于海光点头,这个结果说不上非常完美,但是目前的最佳选择。


    “张耀宗的事呢?”于越突然出声。


    于海光上手搓了搓于越的头,说:“小孩儿别管大人的事。”


    他自有手段去对付张耀宗和于老太母子,但不想告诉于越。


    于越侧身躲过他的手,直接吹灭蜡烛上炕。


    黑暗中,于海光无奈地笑了笑。


    西屋就此沉寂,而东屋的张文心还在一个劲地吐槽黄大娘夫妻。


    许久之后,她停下喝水,问:“乐乐,你有什么法子让海梅她们断绝关系?”


    “把他们送进去。”于知乐眼睛微眯。


    张文心的脑子一下没转过来,疑惑道:“啊?送进哪里?”


    过了几秒,她试探性地问:“大牢?”


    “看玩笑的。”于知乐笑了笑。


    她没说的是,如果计划不顺利,这是她的最终解决方法。


    “我觉得这种打骂孩子的爹娘就应该去蹲大牢。”张文心气愤道,“蹲上十年二十年。”


    来于家前,她看了张海梅头上的伤,有一块地方的头皮变得血滋滋的,看着就疼。


    “明天让海梅跟支书说分家分户头。”于知乐讲出计划的第一步。


    张文心有些惊讶,她从来没听说过女儿提分家的。


    转念一想,没成婚就分家的儿子在十里八村比比皆是,她又不觉得奇怪了,只觉得于知乐的想法很新奇。


    于是,她继续追问:“然后呢?然后呢?”


    “你觉得他们会怎么样?”于知乐反问。


    张文心沉思一会,说:“黄大娘肯定不同意,我觉得她会闹。”


    “闹就对了,让她闹翻天,最好闹到公社去。”于知乐说。


    她早听说公社的刘书记眼里容不下沙子,想借这把刀斩断张海梅姐妹三人的关系。


    如果公社那边和稀泥,她就直接给张家做个局,一了百了。


    张文心是打破砂锅问到底的性子,问清所有细节,目瞪口呆地看着于知乐。


    她捧着于知乐的脸,左右晃了一下,感叹:“你这脑子到底是什么做的?”


    “睡了,我明天要去国营饭店。”于知乐配合地晃了晃脑袋。


    “好,睡觉。”张文心乐颠颠地跑到桌边,吹灭蜡烛。


    两人肩并肩躺在床上。


    张文心盯着漆黑的屋顶,轻声说:“如果她们能分家成功就好了。”


    这样一来,其他被压迫的女生也可以效仿,逃离狠毒父母的魔爪。


    “终有一天会成功。”于知乐懂得她的话外之音。


    张文心翻身面向她,心底涌出一份安全感,呼吸逐渐变得平稳。


    第二天早晨,于知乐醒得早,手臂一阵酸软。


    “我的手臂比石头还重。”张文心手都快抬不起来了。


    两人又躺了一会才出门。


    这时,于海光已经在厨房里忙活很久,空气中飘出淡淡的小麦香气。


    “姐,早早。”于迟又上前讨抱抱。


    张文心边锤手臂,边开玩笑道:“小宝,乐乐现在可抱不动你,只抱得动棉花。”


    于迟不明所以,歪着头看她。


    彼时,周岳生走出厨房,递过两个灌满热水的竹筒。


    于知乐看了他一眼,他立即抱起于迟,给他解释两人手臂酸软的原因。


    “舒服。”张文心发出满足的叹息。


    于知乐只敷了一会,便与陈昭一人拿一个竹筒替她敷。


    滚动的竹筒将热量均匀地渗透进皮肤,有效地减轻了酸痛感。


    突然,厨房传出浓浓的蒜香味,直接唤醒众人的味蕾。


    陈昭的肚子咕咕直响,期待地看向厨房。


    没一会,于海光端出一大盆白面馒头和一碗酱,说:“馒头和茄子酱,还有杂粮粥。”


    黏糊糊的茄子酱散发出诱人的味道,陈昭熟练地擓了一勺抹在馒头上,大咬一口。


    松软的馒头配上软糯咸香的茄子,让他双眼一亮。


    “叔,这个酱怎么做的?好好吃!”他激动地问,直接掏出了小本子。


    于海光因为他的举动愣了愣,环视一圈,发现大家已经习以为常,忍不住笑了。


    “茄子破成几瓣,放在锅里蒸熟。”


    “青红辣椒和蒜切碎,热锅冷油炒香。”


    “蒸熟的茄子下锅,用锅铲弄碎,再加酱油、盐、蚝油调味,炒匀。”


    为了配合他的写字速度,于海光特地放慢语速。


    陈昭一字不漏地记下,感叹:“这么简单,但是这么好吃。”


    “如果有松花蛋,也可以捣碎加进去。”于海光想起部队食堂大厨说过的话。


    陈昭立马低头抓起笔,喃喃道:“松花蛋,捣碎。”


    于知乐很喜欢茄子酱的味道和口感,一连吃了三个馒头,才骑车出门。


    抵达国营饭店,早市已经过去,胡蓝在柜台有一下没一下地挥舞苍蝇拍。


    见了于知乐,胡蓝两眼放光:“小于,你来了。”


    “蓝姐,胡三哥在吗?”于知乐笑着打招呼。


    “不在,他去买海货了。”胡蓝热情地拉过她的手,夸奖道,“你的厨艺可真了不


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    起,昨儿的泡椒粉香得客人都想退了老三的菜。”


    她的话音刚落,一道女声响起:“胡姨,就爱说大实话。”


    两人的视线同时移向大门,胡双和蓝圆圆站在那里,她们身后是虎背熊腰的胡老三。


    “你还记得我吗?我是第二个订外送的人。”胡双快步上前。


    她昨天吃了泡椒粉,晚上回家好一通炫耀。


    谁知,老爹已经尝过,还反过来嘚瑟第二天要有口福了,做粉的人要教他做海货。


    今早到厂里,她思来想去,还是决定请半天假,去国营饭店的路上恰好撞见老爹,就一起回来了。


    “纺织厂,胡双。”于知乐回答。


    她对胡双的印象很深刻,五官深邃,英气十足。


    胡双很开心,一把拉过蓝圆圆,介绍道:“这是我姐妹,蓝圆圆。”


    蓝圆圆人如其名,脸圆眼圆,笑起来非常可爱。


    “于知乐。”于知乐自我介绍。


    胡双眉毛一挑,摆出一副大说特说的架势,被胡老三打断。


    胡老三粗声粗气道:“喝你的冰甜水去吧,别挡道。”


    胡双回头朝他做了个鬼脸,拉着蓝圆圆跑进了后厨。


    她的母亲在省军区文工团就职,没空带她,她自小与蓝圆圆在国营饭店后厨长大。


    镇上有了冰棒厂之后,胡老三夏天都会给她们备上袋袋冰。


    “忘了让供销社留,今天只买到了一兜杂七杂八的海货。”胡老三把木盆展示给于知乐看。


    于知乐的脑海里立即冒出两道菜。


    “那今天先做干锅海鲜大杂烩。”她只用了几秒做决定。


    胡老三没听过这道菜,但一口答应,毕竟她才是这方面的大师。


    进了后厨,胡双给于知乐递过冻成冰砖的袋袋冰。


    “谢谢。”于知乐接过,心想夏天去冰棒厂谈谈合作。


    木盆里有大虾、螃蟹、八爪鱼、鲍鱼,有一些已经失去了活了。


    “要把不新鲜的挑出来,否则会影响整道菜的味道。”于知乐直接上手。


    接着,她教胡老三判断哪些已经死了很久,哪些已经不动了但还能吃。


    第二步是处理海鲜,她在一旁指导,期间着重提醒会影响口感的小细节。


    胡老三毕竟在厨房干了这么多年,很快就上手。


    虾开背,蟹对半切,八爪鱼切长段,鲍鱼肉开好花刀。


    “配菜没有硬性要求,有什么用什么。”于知乐说。


    说着,她挑了土豆和玉米两种,前者切成条,后者切段。


    锅热下宽油,分批倒入海鲜炸一分多钟,捞出,再下配菜炸熟。


    紧接着,于知乐开始下大料和豆瓣酱炒出红油,再把所有菜倒入其中,加酱油、味精调味,炒匀。


    一时间,麻、辣、鲜、香等多种气味在空气中碰撞,散发出令人沉醉不已的复合香味。


    胡双和蓝圆圆忘了手里的袋袋冰,目不转睛地看向灶台。


    “老三,这味可真霸道。”昨天的客人和胡蓝一起走进了后厨。


    干锅海鲜大杂烩出锅,再撒上一把白芝麻,整道菜色香味俱全。