131. 拿钱

    鲜活的鱼儿奋力拍打着桶壁,发出啪啪的声音,偶然有水花飞溅到半空。


    “我们先走了。”于白薇向几人告别。


    说完,她带着队员们驾车离开,回岸边装车送货。


    于知乐让陈昭去搬木盆,按照鱼的品种做了简单的分类。


    张文心带其他人去拿工具和调味料,随后让大家按照第一次排班的岗位站好。


    很快,一条小型流水线就形成了。


    “可以开始了。”于知乐看向众人,“处理完这些鱼就可以下工了。”


    这是鱼糜制作组的第一次生产活动,她和张文心二人也参与其中。


    她的话音刚落,张文心伸手捞出一条鱼摔晕,利索地刮鳞去腮,再剖腹去内脏,简单处理后直接扔给陈昭。


    “固定好鱼肉片,竹片贴着鱼肉,动作一定要轻。”于知乐示范着刮鱼蓉的手法,“刮出小刺一定要挑出来。”


    “好。”陈昭与组员齐声应道,开始动手。


    两人的动作很生疏,逐渐找到窍门后,速度提了起来。


    没一会,两人就刮了满满一碗鱼肉,并将其送到下一个人手里。


    刮下来的鱼肉呈泥状,直接加葱姜水、胡椒粉、盐等进行调味,接着加蛋清和红薯淀粉水搅拌均匀,摔打上劲,让鱼泥富有弹性。


    最后,负责煮制的人手沾清水将鱼泥挤成球状,下入温水小火煮至浮起,即可捞出。


    白花花的鱼丸在簸箕上弹跳记下,咕噜咕噜地滚到边上,静静地散发出鲜美的味道。


    每个人认真地做着手头上的工作,一个小时左右就处理完了第一批鱼。


    休息过后,小小的生产线又动了起来,开始着手制作鱼卷。


    鱼卷的前三个步骤与鱼丸没有太大的差别,只是前者在调味环节会加入胡萝卜或香菇等蔬菜增加口感。


    制作鱼卷的最后一个步骤是用豆皮将鱼肉煮成长条状,再入蒸锅蒸熟或下油锅炸。


    “大家辛苦了,先下工吧,剩下的我们会处理。”于知乐往蒸锅里放入最后一条鱼卷,拍了拍手,“下午三点半左右上工,未来五天是秀姐做饭。”


    鱼糜制作的工作强度远比耕作低,众人很是轻松,与三人告别后,结伴离开副业组小院。


    随着蒸汽缓缓上升,小院又被鲜美的味道完全包裹。


    “这是在做什么好吃的?”罗平还没进院子就闻到了味儿,笑呵呵地问。


    于知乐应道:“做鱼丸和鱼卷呢,这是鱼糜制品小组的成品。”


    “不错,不错。”陈老摇头感叹,“就是要多利用天然条件发展小副业,这对海隅村也好。”


    此时,落后两人几步的李然提着一个大海蜇走近。


    “在海边捡到的,简简单单做一道酸辣海蜇丝,中午又多一道菜。”于初月说。


    于知乐看见李然手上的小红斑,连忙让陈昭拿木盆去装他手里的海蜇。


    “海蜇须不能直接接触,蜇人很疼。”她提醒道,“得用醋冲一冲,再去掉残留的触须。”


    于初月懊恼道:“我怎么把这事给忘了。”


    海边的人习惯了空手捡海蜇,大多数人对海蜇须已经免疫,但李然之前从没接触过,海蜇须对他而言很危险。


    “没事,也没有很严重。”李然看了看手腕处的红斑,强忍下由皮肉深处传来的痒意。


    罗平有些着急:“你这孩子,还站在那儿,赶快过来。”


    “对不起,我忘了提醒你。”于初月道歉。


    李然摇了摇头:“真没事,只是红了一点,过几天就好了。”


    于初月按照刚才于知乐说的步骤给他处理,最后用小苏打水湿敷蜇伤的部位。


    李然伤的是左手,湿敷完就立即开始整理今早写下的笔记,让罗平无奈地笑了笑。


    下一秒,专家组三人直接开起讨论小会。


    “怎么比初月还爱工作?”张文心小声嘟囔。


    于知乐把她拉到灶台前,叫上陈昭一起给陈老他们准备午餐。


    她准备做三菜一汤——清炒黄瓜、青椒炒鱼卷、酸辣凉拌海蜇和鱼丸青菜汤,让两人帮忙准备配菜,她先把饭焖上。


    两拨人做着不同的事,但菜刀接触菜板的声音和讨论声却意外地合衬。


    “乐乐,他们回来了,都拿到了钱。”于初月想起正事。


    今天她还带陈老三人去了一趟邻村,回来的路上遇到了张萍几人的男人,看到他们紧张地捂着裤兜的模样,就知道他们把假配方卖出去了。


    “知道了。”于知乐手上动作一顿,“我等会去找江大夫拿点药。”


    “谁啊?什么钱?为什么要去拿药?”陈昭好奇地问。


    于知乐看了一眼不远处正讨论得激烈的三人,低声把事情告诉他。


    陈昭越听越气愤,道:“今晚我也要去,我要狠狠地揍他们一顿!”


    “别总是咋咋呼呼的。”张文心白了他一眼,丝毫忘了自己之前的反应,“我们现在要做的是神不知鬼不觉地把钱拿出来,之后自然会教训他们一顿。”


    陈昭哦了一声,道:“那直接让江上清去就行,不用浪费药。”


    闻言,于知乐三人的目光齐齐聚集在他身上,盯得他有点不自在。


    “江上清很在行。”陈昭用食指中指做了个夹东西的手势,解释道,“江家倒了之后,有人去挖他奶的坟偷东西,都被他拿回来了。”


    三人默然几秒,同意了他的提议。


    搞掂江上清的任务自然而然地落在了陈昭的身上。


    说话间,几人手上动作不停,准备好了所有的配菜,饭也焖好了。


    锅里水烧开,下入鱼丸煮到沸腾,同时另取大盆放一小块干紫菜、盐、芹菜末和蒜油,然后鱼丸汤倒入盆里,鲜美清淡的鱼丸汤便做好了。


    铁锅烧热倒油,葱姜蒜爆香,倒入切成片的鱼卷进行翻炒,简单调味,最后加青椒丝炒至断生出锅。


    “欸,真香。”罗平被饭菜香味吸引,从专注的状态抽身,“我估摸着在这住小半个月就能胖十斤。”


    张文心端菜走近,笑道:“人是铁,


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    饭是钢,吃饱了才有精神头。”


    “小张同志说得对。”罗平笑眯眯地说。


    陈老和李然放下手头的工作,跟着她起身洗手,准备吃饭。


    现在已经是饭点,于知乐四人家里都做了饭,几人没在小院停留太久。


    陈昭肩负着说服江上清的任务,今天中午打算回牛棚吃饭,于知乐让他带了些鱼丸和鱼卷回去。


    四人在分岔路口分别,再见面时已是下午三点多。


    夏日午后的空气异常闷热,几人脸上带着不同程度的倦意。


    “他同意了,今晚就去拿。”陈昭打了个哈欠,眼睛只睁开了一道缝。


    张文心是最精神的人,问:“他怎么知道钱放在哪儿?”


    “只要他想知道,没有信息可以逃过他的眼睛。”陈昭一下打开了话匣子,整个人精神了起来,“他还知道村里每一条狗的名字。”


    于知乐弹了一下他的额头,强行打断,问:“今晚能全部拿完吗?”


    如果不行,她们还是要按照原计划进行,避免打草惊蛇了。


    “姐,你放心,不用一个小时。”陈昭拍胸脯保证。


    聊到这里,他的组员来上工了,话题就此终止。


    五人在小院坐了一会,捕鱼小分队就把鱼送来了,一行人开始忙活起来。


    下午的工作量依旧不大,她们干了还不到两个小时就做完了,收拾干净东西就下工了。


    几人离开没多久,小分队的人带回了冰块,学徒六人组也带着各自的孩子来了。


    小孩们被张文心和于初月带进图书角学习,于知乐提醒六人今晚早点休息,便开始今天的培训内容。


    “今天主要学饮品的制作。”于知乐让陈昭搬来一筐水果,指着框里的水果,“橘子冰茶、桃子冰茶和葡萄冰茶,还有冰红茶。”


    冰茶系列都很简单,有且仅有三个步骤。一是,橘子、青提分别捣出汁水,桃子则需要切块加糖煮;二是冲泡好不同的茶汤;三是随机选两种混合,再加冰。


    唯一的难点是不同茶叶的冲泡时间不同。


    不过,六人很快就攻破了这个难关,泡出了适口的茶汤。


    “冰红茶的做法也不难,但需要注意的点比较多。”于知乐把红茶放进锅里烘炒一会,倒入糖,“茶叶不能放多,糖不能炒老,柠檬要去籽。”


    焦糖呈浅褐色时,她加水煮茶,放入老冰糖,等茶水降到比体温微高时才加柠檬同煮。


    一个多小时下来,长桌摆满各种各样的茶饮,于知乐招呼所有人来尝。


    小孩们兴致勃勃地围在桌边讨论,最终每个人都拿了不同的口味,端到一旁分着喝。


    虽然冰块已经融化得差不多,但凉沁沁的感觉还是让他们觉得新奇,吱吱喳喳地分享自己最喜欢的口味,发出银铃般的笑声。


    彼时,一阵微风吹过,吹拂着众人鬓边的碎发。


    “真惬意。”罗平笑道。


    李然轻抿一口蜜桃冰茶,看向于知乐。


    不经意间,两人视线相对。