68. 辣酱

    三堂会审结束以后,杨妈进来准备给晚归的老公做碗面当宵夜。


    就看见自家的女儿在后厨忙活,但她忙的东西看得杨妈很迷糊,一团鲜红的辣椒酱被分成好几分,同时,女儿还在往里面放苹果和梨!


    甚至还有生的小葱!看得她下巴都快要看掉了。


    现在他们家是能这么浪费食物的吗?


    再看看杨万身处的厨房,乱糟糟的,什么辣椒啊,葱啊,苹果啊,梨呀,被切成碎末,摆了一个灶台。


    旁边还堆着拿小碗装的,各种颜色的调料?看着好像打翻的储粮罐,乱七八糟的。


    杨妈还是心疼女儿的,忍住火气,勉强的让自己心平气和的问:“小百万,你做的这是什么奇怪的料理?有哪家辣椒酱会放这些啊?这些乱七八糟的的东西掺在一起,得是什么味啊?谁吃得下??”


    还不得恶心死人呐?


    真要帮她爸解决家里水果多的问题,也不用这么拼吧?


    祸害全家?什么时候他们两的父女感情那么深厚了?


    杨万试了一口第五款调出来的腌菜酱,这款是放了鱼露和虾米了的,终于才满意的点点头。


    这些天,看她爸到处搪塞的模样,她就知道里面有猫腻,估计是不得不要。


    海鲜虽然是稀缺货,但在沿海城市真比不上一碗白米饭有市场,而且,现在没有谁,求着谁一定要买卖,双方的选择都不单一。


    只能说,买卖赚多少,全靠各自的本事,可能这个钱主管给的是真的多,让她爸舍不得得罪他,另找主顾。


    今晚听到她爸坦白,她心道,果然如此,不期然的就想起了后世做辣白菜的方子。


    她记得,关键的辣酱,好像是用苹果梨,辣椒,葱等混合而成的,不管是抹什么蔬菜和海鲜,只要给好一定的时间发酵,到最后都能变得很好吃。


    关键是,卖的价格还不便宜!


    就拿最普通的辣白菜来说,在北方,在她上辈子二三十岁的时候,冬季来临前的市场上,白菜只要8毛钱一斤!正宗的白菜价!


    那时候秋高气爽,北方也就刚套个棉衣的时候,大把人拉个小车,就去市场内把运来的白菜,一车一车的往家里头拉。


    最后,一辆车拉了4包,百来斤出头的白菜,都用不了100块!


    现在她穿越后的世界依旧如此!


    不对,她家有田有地,还种有菜!


    也就是说,她家每年猫冬吃的白菜,根本就没买过!就这样,每年开春的时候,起码还半缸酸菜没吃呢!


    她如果能把她喜欢的腌菜方子给复原出来,家里头就不用年年冬天都要吃炖白菜,酸菜猪脚,酸菜饺子了!!


    还能拌点海鲜腌制,不用等它们发酵,抹上就能拉去卖,但其身价起码能翻一番!


    至于最好的试业点,就是她和她爸讨论的,在他们镇尾西南角的那块地。


    因为周边建起的三个厂外加一些本地的,零碎的小厂,已经有几分欣欣向荣的模样。


    周围数量不少的生鲜交易,让它已经有了一块市场的雏形。


    虽说现在的人流量,明显还比不上前头的海鲜市场,但是也非常可观。


    有不少觉得厂里食堂太贵的外来打工人,都会选择在那里买点青菜和肉,还有海鲜回家烹饪,丰俭由人。


    但多数都是这样打算的,在食堂吃两餐的钱,都够一家几口甚至十口的伙食,算算,在家吃,直接把每个月的花销都给砍半了!


    所以,那里新起的摊位和铺子,都还是非常值钱的,每天在交接班的时候也最热闹,估计不用两年,那里就会被规划成正规的市场,到时候,她也不知道手里的钱,能在那里买几个摊位?买几个门面?


    如果能入手一两间的话,刚好,她又捣鼓出了腌菜,腌海鲜,还不愁没有销路?!


    能在繁杂的口味里征服不少外来者的,在外面更大的市场里,就会有更多的客户!


    是真真正正的,不用靠她爷爷和靠她爸,自己攒出来的进项!


    杨万对着看傻了的她妈,傻呵呵一笑:“看着是挺新奇的,妈,你来试一下,看看味道奇不奇怪,我觉得还不错的。”甜辣味的,又不会辣得难受,让她吃了还想再来两口!


    说着,从满灶台的碗碟中端起她满意的一款,又试了一口才递给她妈。


    杨妈皱着眉头,一脸怀疑的看着自家女儿递过来的奇怪料理,闻着,味道好像还挺勾人的,看着红彤彤的,还能看见里面的梨和葱。


    见她妈愣在原地,怎么也不伸手,杨万又往前递近了一些,她还等着她妈惊艳,然后帮她说话呢!不然,这么乱的厨房出现在家人眼前,她大概要免不了要吃顿竹板炒肉的!


    当然,开席前,还要先把厨房收拾了!


    杨万当下就有些谄媚的说道:“您先试一试嘛,而且咱们家平时大葱蘸的酱,不也是前人捣鼓出来的吗?那个酱黑乎乎的,还没有我的红通通看着好看呢,你们又吃的那么香。”


    杨妈被说服了,眼前的不知放了什么的辣酱,看着确实是要比家里的大酱好看,伸出手指头挖了一点,真的就一点点,浅浅的抹在手指上,放入嘴内,尝了尝。


    立马又挖了大大的一勺,才惊呼到:“小百万,你怎么知道这个方子的?”


    “就看见家里的果那么多,大家又说吃不完,就想着,加点好吃的,开胃的辣椒混一起,是不是就能够吃的下去了,后来发现确实好吃了不少,”


    说着,杨万有点想起后世在南方吃的芒果花和红糖水果捞了!简直是好吃又不胖的绝顶好零食!


    可惜,现在物资匮乏,她只有吸溜( ̄ii ̄;)一下,然后忍着泛滥的口水继续说道:“后面想呀,平时小葱沾酱也好吃,咱们家的葱好像还有挺多的,就想着,这几种好吃的能不能混在一起,那样更辣,更够味,送水果是不是也能更好吃?后来加了发现不太行,就调了调味道,折腾了一晚上才发现,就这款最好吃!”


    杨妈看着灶台上混着各式各样,起码有十几碗调料的成果,沉默了。


    后来杨万又给她尝了尝不带鱼露增鲜的,杨妈直接惊艳了。


    她不是海边人,一直都觉得鱼露不好吃,太咸还有点臭。</p


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    后面一个不小心知道了,它是用臭鱼烂虾发酵的,基本上对于家里的鱼露都是敬而远之,所以她觉得,后面这几款,不放鱼露的更好吃。


    再看看一片狼藉的厨房,好像顺眼多了,带着杨万,还有她调出来的辣酱就来到厅堂内。


    这时候,三堂会审已经结束了。她家公正在训她丈夫,“不想要你可以说要拿钱去买啊,说老是这么拿,自己不好意思,有伤情分之类的,对方肯定不想收你钱,到时候你就假装生气的说,不收钱就不要了,后面他再给,你就坚决不要不就行了吗?”


    杨爸心有不服的撇撇嘴:“你老人家说的是简单,但谁不知道他们酒店报废出来的果不要钱,不过是不轻易送人而已,想要的话,还要看面子的嘞,还说什么给钱,人家不收就不要,是个人都知道你在推脱了。”


    杨老爷子不高兴的抽了一口旱烟,在桌边敲了敲烟筒,骂道:“你也是个蠢哒,那你拿回来就不知道送些给你爹我,还有你的老伙计们吗?怎么就要拽着家里人跟你吃到面色都发青?!我们家才几口人?吃到吐了,果烂了也吃不完呐。”


    一语点醒梦中人,杨爸一脸懵逼的抬头看向他爸,好像还真的是哦。东家送两筐,西家送两筐,他起码也要十天半个月才会又拿一筐回家,有什么说吃到厌烦去的说法?只会盼星星,盼月亮的,盼着他拿果回来!


    杨老爷子看见自家儿子的蠢样,没好气的闭了闭眼。深吸了一口旱烟,觉得自己的心情立即好了不少。


    交谈之中,杨奶奶见自家儿媳和孙女正端着一碗东西站在门口,听父子两说完了,忙温声道:“怎么了,站在那里,来来,来坐着听!站着多累啊,还有啊,别对你爸那么好,居然还给他下面条,蠢死他算了,居然还有面条吃!”


    说着就要接过杨万端的碗,杨万忙用手挡住,“别,奶,这是我做的辣酱,想给大家尝尝。”


    几人奇怪的看着杨妈,杨妈点头:“小百万刚捣鼓出了一款辣酱,有几个口味,我们母女两尝着,味道还挺好的,我就想说,让大家试试,能不能想拿去当小鱼仔裹的酱。”


    杨万惊讶,遂思考起来,给她的小摊多加款口味,也不是不行,反正原料最值钱的部分——水果,已经被她爸给打下来了,但外人不知道啊!看着就不会想买,更不会想问,知道贵。


    可让她喊便宜了,她心疼!想想,放去小鱼摊当佐料用,还真不是个好想法。


    想着,她妈就把她给推到众人面前,她只能先把酱给递出去:“是的,我捣鼓了一款市面是还没人卖的辣酱出来,用的还是爸拿回来的梨和苹果,我和妈妈都觉得挺好吃的,你们能不能帮我试试味道?好吃的话,我想拿出去当大酱来卖。”


    杨妈听到梨和苹果的字眼,就知道自己想差了。


    辣酱里头如果真放了水果,又拿去烤鱼摊当作料的话,杨万他们怕不是会亏死啊!


    虽说这两样果现在在他们家的价格地位,已经低到尘埃里,但想想家里之前在吃果方面的窘迫,和绝大多数人一样,不是上供过老爷的旧果,那是半点都不敢想!就不敢再言语了。