看!海上有明月!特约大厨
110. 第 110 章
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看多了,她也在里面发现了一个很有趣的现象,要是真的,就是件了不得的事情!可就有全家忙的了!
还算账?看总账都要挤时间!
但她没有生张,因为不确定。还要去门店看过实际的情况才能下判断。
等两者都看完了,杨万就确定了。
捞汁小海鲜虽然由于原料的原因,让它的价格一直都处于比辣白菜还要再高上一层。
但它的销量在众多产品之中,是一直能稳坐销冠之位的!
一开始她就觉得奇怪,怎么,最便宜的货,卖的居然还没有价格排在中间的销量多!?这合理?
巡店时,看她爸神色如常,像是没有注意到一样,被勾起了好奇心的杨万也不打算跟他说先,看他什么时候发现。
她自己则想再看一看,哪个利润更多,再跟她爸讨论要不要增加小海鲜的屯量,然后让门店重点推销,让销冠的销量更遥遥领先,打造成门店的重点项目。
到时候,也许,问题的所在,能让她看的更加直接一点。
她不信她爸做了这么多年的生意,没看出这点异常,一定有她不知道的坑在等着。
后面,杨万一放假有时间就跟着她爸,往几个城市内驻扎的店铺跑,做调研。
七家店面,还有他们所在的m市所开的门店,外加外包给别人卖产品的门店,都给跑完了以后,杨万才知道是为什么。
原来这些小贝壳能在各大店铺内,常年做销冠,还真的得得益于它们超高的性价比。
有不少人都觉得,他们店内最便宜的辣白菜是便宜。
但它们怎么看都是素菜!
这些素菜在店内标的是什么价?
1.5块钱250g!!
也就是说,差不多要到3块钱一斤去!都快要赶上猪肉价了!
一个素菜卖出了肉价是什么概念?
概念就是,它们虽然好吃,但并不值得普通人家常常去买来吃!
什么年景,嘴巴那么馋?
自家的白菜沾大酱不香吗?
成本就三毛都不到!就能吃得全家开心!
相较来说,反倒是带壳的贝类,居然更让人觉得便宜一点。
其价格虽看着略高,但也只不过是比海鲜市场内卖的高出个一两块钱,还真的不算能贵到哪里去。
而在广大市民的心中,对海鲜的印象是,一直都是不便宜的贵重货!
怎么想,这个价钱好像都是蛮适合的。
所以,进来买东西的人不少。
但不少,下意识的都会选择去挑买贝类的捞汁小海鲜买。
哪怕贪心挑多两盒,也不会说贵的很离谱,也就多出点人工费而已。
有不少人还是乐意去杨家铺子买现成的!
家里人听完杨万的调查结果后,一副恍然大悟的模样。
杨爸更是恨的直拍大腿,“哎呀,早知道我就向李老多拿点货了,我就说嘛,它们怎么那么好卖,合着是价钱合适啊。”
杨爷爷摆了摆手说阻止道:“别了,现在这样刚刚好,有句话说的好【物出乡贵,人出乡贱】,你要真多收点货进厂腌制,运出去卖了,等数量多了起来,
它们的身价可能反而还会一降再一降,我们到手的利润可能就要更薄了,甚至还会跟支出持平,那还有什么赚头?连点奔头都没有的活计你想做?”
杨大哥赞同的点点头,“我在外读书也发现了,市面上卖的东西,其价格一旦被降了下来,想要再升上去不是一般的困难,
我周围同学的反应就是最直接的,降价的店家要是卖两天觉得亏本了,觉得不大值当,想要把价格给调回来,
我跟我同学就会觉得他奸,不太乐意再去他那里买东西,
您要是也这么干了,估计要费不少功夫才能把价格给拉回来,还会损失一批客人,我觉得不应该这么干。”
杨家人都赞同的点点头,杨奶奶对此很感同深受,“我去外面买菜的时候,一旦看见想买的菜,价格始终达不到我想要的低价,哪怕再想吃,我一般都不会买,
或者说,会买的很少,我的建议也是,还是算了,真让外面的人知道了还能有更低的价格,以后不到这个低价出现,他们是不会想买的!就现在这样,大家干的又不累,钱又刚好合适。”
全家人无比赞同的点点头,他们外出买吃食,买衣服的时候确实也有这种感觉。
杨爸听到全家人你一句我一句的说,铺货多了以后的坏处,感觉心里的悔恨消了不少,物以稀为贵,还是有道理的。
杨万听的心里头只想比六,这大概就是早期的饥饿营销吧?
不过她原先是怎么想的?
她以为是她爸也发现了小贝壳的销量问题,但里面可能有坑,所以没提出修改意见。
现在看来,好吧,在做生意这个门道上,全家也就只有她这么一个外置大脑,外加火眼在看着,在干活是吧?
那么,有些事情就要提上日程了。
她本来还不想那么快,把海产品养殖这事给提上日程,让自己忙活的。
但现在嘛,她知道了,她家有钱,不怕花!那就可以掺上一脚!
而且,门店里最好的销路居然是就是它们!
也就是说,这个种类的销售,在日后要面临的缺口会更大!
不趁早把它解决,日后供应不上,可是很难再能以价低,美味的优势占领市场。
但想要养殖,就要先解决就是海产的饲料问题。
那么问题来了,这些贝类爱吃什么?浮游还是海藻?
杨万对此还真的没有研究,更是一毛钱都不知道。只能趁现在全家都在时候,找家里人商量。
他们有不少都是常年在海边跟渔民打交道的。
甚至她爷爷在年轻的时候,还是一位常年要出海作业的渔民,能有什么不懂的?
但听完杨万的问题后,都直接愣住了。
杨爷爷扶着水烟桶,有不肯定的说道:“应该是海藻吧?海面上漂浮着的那些绿色。”
杨爸有些不肯定的提出不同意见,“不吧?那这样,河口镇海面上漂浮着的绿藻怎么不见比我们的少?”
“也许是水质问题,导致他们能产的多呢?”
杨万震惊,一时之间,不
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知道她是傻的,还是她爸是傻的!有些呆滞道:“你确定?”
杨爸自知失言,梗着脖子喊道:“我怎么确定?我又不是那些贝类,我怎么知道要吃什么才能大?”
“……”
眼看着两人争执不下,杨奶奶看着杨万慈祥的问道:“小百万,你告诉奶奶,你问这事是为了什么?”
“我想着啊,我们厂的生意铁定是能越做越大的,要还是像现在这样到处去收购,也不是办法,我们收别人的,别人也是要出去捕捞,
他们在捕捞的时候,也只能像在野外找野菜一样,忙活一天到晚,也不一定能保证能达到我们要的质量和数量,
但我要是像种稻谷一样,把想要的海鲜都在圈好的海域内,集中的养起来,等以后厂子的需求量大了,是不是就能够直接就供应的上,
出海的时间还能大大的缩短,出货量也能肯定有保证,
而不是说要看天时,还要看渔民的运气和经验。”
全家人顺着这个思路想了想,诶,小百万说的这番话,还是很有道理的。
这样做不仅质量能有保证,产量还能有定数,想要多少就收多少,还不用跟镇子里的人扯皮!
就是,几人对视了一眼,一切尽在不言中。
海产养殖这件事,还真不是一朝一夕就能完成的事。
它是需要投入大量时间和金钱,也不一定能成的一件事!
对岸的李老,就是最先带头干这件事情的。
但他圈起来的海域里养殖的海鲜,听说每年能产出的,也只不过是比他们家渔船出海捕捞的,少上那么一些而已。
要说优势在哪里?
大概就是他们出海的成本,还有需要支出油费和人力,更为低廉一些。
其他好处,那是是半点也不见。
究其原因其实大家都知道,没有人教,摸索不出真正的,能养殖的方法。
就像种冬瓜一样,虽然杨家镇不少人家都种有,但每个人种植的方法都不一样,分到的土地也不一样,种出来的冬瓜的大小和数量,家家户户都有差异。
现在的海产养殖也是如此,圈地想要养的人本来就少,能圈到地的人就更少了。
还想试养殖?
怎么放?放多少?它们吃什么?吃多少?
没一个人能摸索的出正确的方法。
要有,早就有人养殖成功了!
其中,铁定少不了李老的身影!
但至今,还没听说,两镇有谁能真正的让海产增量。
杨妈想了想,“我在杨家镇过了这么多年,还真的没有听说过,有谁能真的把任意一种海产给养起来。”
杨爷爷倒是知道一些内情,“也不是没有人试过,但都是,就是怎么养就怎么死,有多少人有这样的想法,又在行动了以后被买了个教训,都是个赔!
还不如让它们在海里头天生地养的,等有需要了,再出船出去捕捞,
反正大家打了这么多年的鱼,都知道哪里是什么鱼的鱼窝,往那下网,基本都能有货,偶尔运气好,关二爷保佑,捕捞起来的数量不比李老圈起来的少!”
还算账?看总账都要挤时间!
但她没有生张,因为不确定。还要去门店看过实际的情况才能下判断。
等两者都看完了,杨万就确定了。
捞汁小海鲜虽然由于原料的原因,让它的价格一直都处于比辣白菜还要再高上一层。
但它的销量在众多产品之中,是一直能稳坐销冠之位的!
一开始她就觉得奇怪,怎么,最便宜的货,卖的居然还没有价格排在中间的销量多!?这合理?
巡店时,看她爸神色如常,像是没有注意到一样,被勾起了好奇心的杨万也不打算跟他说先,看他什么时候发现。
她自己则想再看一看,哪个利润更多,再跟她爸讨论要不要增加小海鲜的屯量,然后让门店重点推销,让销冠的销量更遥遥领先,打造成门店的重点项目。
到时候,也许,问题的所在,能让她看的更加直接一点。
她不信她爸做了这么多年的生意,没看出这点异常,一定有她不知道的坑在等着。
后面,杨万一放假有时间就跟着她爸,往几个城市内驻扎的店铺跑,做调研。
七家店面,还有他们所在的m市所开的门店,外加外包给别人卖产品的门店,都给跑完了以后,杨万才知道是为什么。
原来这些小贝壳能在各大店铺内,常年做销冠,还真的得得益于它们超高的性价比。
有不少人都觉得,他们店内最便宜的辣白菜是便宜。
但它们怎么看都是素菜!
这些素菜在店内标的是什么价?
1.5块钱250g!!
也就是说,差不多要到3块钱一斤去!都快要赶上猪肉价了!
一个素菜卖出了肉价是什么概念?
概念就是,它们虽然好吃,但并不值得普通人家常常去买来吃!
什么年景,嘴巴那么馋?
自家的白菜沾大酱不香吗?
成本就三毛都不到!就能吃得全家开心!
相较来说,反倒是带壳的贝类,居然更让人觉得便宜一点。
其价格虽看着略高,但也只不过是比海鲜市场内卖的高出个一两块钱,还真的不算能贵到哪里去。
而在广大市民的心中,对海鲜的印象是,一直都是不便宜的贵重货!
怎么想,这个价钱好像都是蛮适合的。
所以,进来买东西的人不少。
但不少,下意识的都会选择去挑买贝类的捞汁小海鲜买。
哪怕贪心挑多两盒,也不会说贵的很离谱,也就多出点人工费而已。
有不少人还是乐意去杨家铺子买现成的!
家里人听完杨万的调查结果后,一副恍然大悟的模样。
杨爸更是恨的直拍大腿,“哎呀,早知道我就向李老多拿点货了,我就说嘛,它们怎么那么好卖,合着是价钱合适啊。”
杨爷爷摆了摆手说阻止道:“别了,现在这样刚刚好,有句话说的好【物出乡贵,人出乡贱】,你要真多收点货进厂腌制,运出去卖了,等数量多了起来,
它们的身价可能反而还会一降再一降,我们到手的利润可能就要更薄了,甚至还会跟支出持平,那还有什么赚头?连点奔头都没有的活计你想做?”
杨大哥赞同的点点头,“我在外读书也发现了,市面上卖的东西,其价格一旦被降了下来,想要再升上去不是一般的困难,
我周围同学的反应就是最直接的,降价的店家要是卖两天觉得亏本了,觉得不大值当,想要把价格给调回来,
我跟我同学就会觉得他奸,不太乐意再去他那里买东西,
您要是也这么干了,估计要费不少功夫才能把价格给拉回来,还会损失一批客人,我觉得不应该这么干。”
杨家人都赞同的点点头,杨奶奶对此很感同深受,“我去外面买菜的时候,一旦看见想买的菜,价格始终达不到我想要的低价,哪怕再想吃,我一般都不会买,
或者说,会买的很少,我的建议也是,还是算了,真让外面的人知道了还能有更低的价格,以后不到这个低价出现,他们是不会想买的!就现在这样,大家干的又不累,钱又刚好合适。”
全家人无比赞同的点点头,他们外出买吃食,买衣服的时候确实也有这种感觉。
杨爸听到全家人你一句我一句的说,铺货多了以后的坏处,感觉心里的悔恨消了不少,物以稀为贵,还是有道理的。
杨万听的心里头只想比六,这大概就是早期的饥饿营销吧?
不过她原先是怎么想的?
她以为是她爸也发现了小贝壳的销量问题,但里面可能有坑,所以没提出修改意见。
现在看来,好吧,在做生意这个门道上,全家也就只有她这么一个外置大脑,外加火眼在看着,在干活是吧?
那么,有些事情就要提上日程了。
她本来还不想那么快,把海产品养殖这事给提上日程,让自己忙活的。
但现在嘛,她知道了,她家有钱,不怕花!那就可以掺上一脚!
而且,门店里最好的销路居然是就是它们!
也就是说,这个种类的销售,在日后要面临的缺口会更大!
不趁早把它解决,日后供应不上,可是很难再能以价低,美味的优势占领市场。
但想要养殖,就要先解决就是海产的饲料问题。
那么问题来了,这些贝类爱吃什么?浮游还是海藻?
杨万对此还真的没有研究,更是一毛钱都不知道。只能趁现在全家都在时候,找家里人商量。
他们有不少都是常年在海边跟渔民打交道的。
甚至她爷爷在年轻的时候,还是一位常年要出海作业的渔民,能有什么不懂的?
但听完杨万的问题后,都直接愣住了。
杨爷爷扶着水烟桶,有不肯定的说道:“应该是海藻吧?海面上漂浮着的那些绿色。”
杨爸有些不肯定的提出不同意见,“不吧?那这样,河口镇海面上漂浮着的绿藻怎么不见比我们的少?”
“也许是水质问题,导致他们能产的多呢?”
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杨爸自知失言,梗着脖子喊道:“我怎么确定?我又不是那些贝类,我怎么知道要吃什么才能大?”
“……”
眼看着两人争执不下,杨奶奶看着杨万慈祥的问道:“小百万,你告诉奶奶,你问这事是为了什么?”
“我想着啊,我们厂的生意铁定是能越做越大的,要还是像现在这样到处去收购,也不是办法,我们收别人的,别人也是要出去捕捞,
他们在捕捞的时候,也只能像在野外找野菜一样,忙活一天到晚,也不一定能保证能达到我们要的质量和数量,
但我要是像种稻谷一样,把想要的海鲜都在圈好的海域内,集中的养起来,等以后厂子的需求量大了,是不是就能够直接就供应的上,
出海的时间还能大大的缩短,出货量也能肯定有保证,
而不是说要看天时,还要看渔民的运气和经验。”
全家人顺着这个思路想了想,诶,小百万说的这番话,还是很有道理的。
这样做不仅质量能有保证,产量还能有定数,想要多少就收多少,还不用跟镇子里的人扯皮!
就是,几人对视了一眼,一切尽在不言中。
海产养殖这件事,还真不是一朝一夕就能完成的事。
它是需要投入大量时间和金钱,也不一定能成的一件事!
对岸的李老,就是最先带头干这件事情的。
但他圈起来的海域里养殖的海鲜,听说每年能产出的,也只不过是比他们家渔船出海捕捞的,少上那么一些而已。
要说优势在哪里?
大概就是他们出海的成本,还有需要支出油费和人力,更为低廉一些。
其他好处,那是是半点也不见。
究其原因其实大家都知道,没有人教,摸索不出真正的,能养殖的方法。
就像种冬瓜一样,虽然杨家镇不少人家都种有,但每个人种植的方法都不一样,分到的土地也不一样,种出来的冬瓜的大小和数量,家家户户都有差异。
现在的海产养殖也是如此,圈地想要养的人本来就少,能圈到地的人就更少了。
还想试养殖?
怎么放?放多少?它们吃什么?吃多少?
没一个人能摸索的出正确的方法。
要有,早就有人养殖成功了!
其中,铁定少不了李老的身影!
但至今,还没听说,两镇有谁能真正的让海产增量。
杨妈想了想,“我在杨家镇过了这么多年,还真的没有听说过,有谁能真的把任意一种海产给养起来。”
杨爷爷倒是知道一些内情,“也不是没有人试过,但都是,就是怎么养就怎么死,有多少人有这样的想法,又在行动了以后被买了个教训,都是个赔!
还不如让它们在海里头天生地养的,等有需要了,再出船出去捕捞,
反正大家打了这么多年的鱼,都知道哪里是什么鱼的鱼窝,往那下网,基本都能有货,偶尔运气好,关二爷保佑,捕捞起来的数量不比李老圈起来的少!”